| Автор | Эфир от 10 августа |
|---|
для Elesa:
Современные зразы не таковы!
Пошаговый рецепт приготовления:
Картофель промыть от грязи, тщательно почистить, убрав все «глазки». Нарезать на крупные куски и положить в кастрюльку с холодной водой. Поставить на сильный огонь под крышкой вариться в течение 20-25 минут. Воду необходимо как следует подсолить.
Воду от варки картофеля слить в отдельную емкость.
Как только овощ размягчится от варки, не дожидаясь, пока он станет холодным, добавить сливочное масло и ступкой размять пюре. Для вязкости добавить немного (не более 100 мл) овощного бульона, в котором варилась картошка.
Пюре оставить на столе полностью остыть.
Приготовить начинку. Нарубить свинину или измельчить ее при помощи мясорубки.
Репчатый лук почистить, измельчить и порезать брусочками. В сковороде прогреть масло и довести в нем лук до карамельного цвета. Всыпать фарш, по вкусу добавить перец молотый и травы. Посолить.
Когда картофельное пюре остынет, вбить в нее сырое яйцо, всыпать просеянную муку и тщательно перемешать. Чтобы получить плотное и клейкое картофельное тесто, следует использовать при приготовлении сорт овоща с высоким уровнем крахмала.
Посыпать рабочую доску мукой. Ладони тоже припудрить мукой. Взять 150 г картофельного пюре и скатать его в шарик. Слегка прижав к столу, сплющить шарик в плоский круг.
В центр картофельной лепешки выложить столовую ложку с горкой с мясного фарша с луком. Поднять края лепешки и соединить их в центре, как будто слепили пирожок.
Обваляв готовые картофельные котлеты в муке, пожарить их с обеих сторон на нагретой сковороде. Сначала налить одну ложку масла, чтобы картофельные зразы не стали слишком жирными. В середине обжарки добавить остальное масло. |
для -w0w-:
Ну-ну) |
| Баранки гну. |
для -w0w-:
Рррр) |
А вот ваш Андрейка
у которого сдохла батарейка) |
для Elesa:
люблю зразы |
для No_name_No_face:
Борька, ты жив бро)
Андрей;) |
для Капитан Юмм:
э ьы! руки прочь от зраз! |
| Опачки) |
| Зразы совсем не так готовятся! |
| О, выплыл)) |
| Картошка и начинка мясо-это колдуны, осенью готовить буду) |
| За пивом плавал походу дела :)) |
Вы же от песни лучше не станете?
Анимация
Родина |
для Elesa:
Колдуны это современные зразы! |
для Капитан Юмм:
Оспади) я потом те сфоткаю... |
для __BONUS__:
Нормальная песня, я тут ей в свое время текстом всех мучала;) |
для Elesa:
если вы имеете ввиду картофельные зразы, то в них применяется картофельное пюре, а для колдунов нужен тертый сырой картофель. к тому-же в зразах может быть любая начинка, а в колдунах мясо. |
Включила последний концерт Цоя на телеке))
Еее)
Я сижу и смотрю..) |
| Эксор, бро терь настоящий мне, поняли все)) |
