Форумы-->Форум для внеигровых тем-->
1|2|3|4|5
| Автор | тема про пиво |
|---|
Сорта трапистов (те что монахи варят) вообще не заходят.
Еще можно кисляк (ламбрики) по настроению. | | Волжанин 90-х годов | | А с утра нет ничего лучше томатного гозе) | Мне кажется, пивовары ссут в жбан, где варится пиво, и харкают.
"По себе о людях не судят!" | | А ещё в пиве женские гормоны, с него попа и сиськи у мужиков растут, а голос становится тонкий и гомоватый. Пузо тоже растёт и любители пива не могу увидеть свои мудя. | | пиво должно быть вкусное и холодное. | Надо пить виски
От виски, растут пиписки | Мне кажется, пивовары ссут в жбан, где варится пиво
Есть одна история про ссанину.
В средние века во фландрийском Генте (ныне — Бельгия) была профессия собирателя мочи. Из мочи потом добывали аммиак, который шёл на изготовление селитры для пороха. По утрам собиратели ездили по городу с бочкой и платили деньги за мочу. Разумеется, нашлись хитрые горожане, которые стали разбавлять продукт. Тогда появилась новая профессия — дегустатор мочи, который органолептически определял качество и концентрацию драгоценного аммиака. Но пришли Новые Времена, люди научились синтезировать аммиак или добывать его другими способами, а профессия дегустатора мочи стала ненужной. И вот все эти специалисты по моче покинули Фландрию, переехали в Амстердам и основали пивоварню Хайнекен. | Ну а по теме, лично я все сорта. Что такое стиль, я не знаю если честно.
Все зависит от обстановки и закуси. Если в жару хряпнуть пару бокальчиков просто чтобы утолить жажду, тут лагер ТОПчик. Бокальчик залпом, второй в три подхода.
Под рыбу с раками, тут можно намешать. Начинаем с лагера, переходим на подрезочку, заканчиваем портером.
Под жирное мяско лучше темное брать, покрепче. Ну, опять же у меня это портер.
Вот единственное пиво, которого я не понимаю, это нефильтрованное. Ну, как бы зачем пить дрожжи. Ладно там было б оно "живое", фиг с ним, мож они там полезные эти бактерии. Но понятно же, что так не бывает, бутылка/баклажка бы от брожения взорвалась. Эт только если самому варить или там в генделе, где своя пивоварня, но никак не в магазине или разливайке. | | Пиво само по себе, пиво с водкой, пиво с коньяком. Второй стиль нынче не употребляю, потому как с белой окончательно перешёл на конину. | для Foenstein:
даров. эстония или латвия?
вообще я тоже уважаю темное ржаное. но в рф мало ходовых сортов такого в моем горизонте. | Ну и раз такая фигня, расскажу немного как я на этот самый портер подсел. Ну, когда я был молодой, пил я пиво в основном по принципу чем дешевле, тем лучше. И вот довелось мне как-то поехать в командировку и пожить два года в г.Киеве. При чем жил и работал я далеко от центра и там туго было с кафешками. Ну а как бы доход значительно вырос, столица, все дела. Соответственно тратить бабки хотелось в заведениях получше. Ну и мы с коллегами нашли хорошую кафешку с замечательной хавкой. И с крепкими напитками там все норм было, а вот с пивом дела были плохи. Светлое пиво было пшеничное, отвратительный кисляк.
И вот мы начали пить портер. Лютая фигня по началу, которую надо как-то протолкнуть в желудок огромным куском мяса. Но все же лучше кисляка. И вот через какое-то время мы к нему привыкли и оно уже казалось даже слегка сладковатым, приятным на вкус. Ну и пили мы только портер почти год. В начале в других местах брали лагер, а в какой-то момент стали везде портер заказывать.
И вот пришло лето, я ухожу в отпуск, приезжаю домой, а там жиж все кореша пьют лагер. И т. к. у корешей прибавки столично-командировочной нет, ходим мы в заведения, где в принципе пиво не делится на сорта, есть просто 1 краник из которого льется один вид пива. Ну или киоск, где опять же есть холодильник, хорошо если включен, где несколько марок дешманского пива, слова портер продавец даже не знает. И вот я понимаю, что просто не могу пить это пиво, все светлое низкоградусное реально на вкус как моча. При чем даже нормальное, какое-нить там дорогущее чешское.
В общем очень долго потом привыкал к светлому. | для SpiritHorse:
довольно часто в нефильтрованном нет дрожжей, но при этом на этикетке будет нефильтрованное, если дрожжи не нужны для вкуса этого стиля. они также могут быть почти или полностью выброжены в процессе, особенно если дают время на дозревание (они продолжают работать и в конечной таре, если что) обычно это можно понять по базовым ттх, то есть сколько % алкоголя на % начального сусла. | а насчет перехода с портера или других крепких/сильно охмеленных сортов - чистая правда.
в нормальном баре поэтому если человек планирует пробовать несколько сортов - всегда рекомендуют начинать с самых легких. пить даже прекрасные легкие сорта после глубоких крепких и хорошо охмеленных - деньги на ветер в плане вкуса.
хотя если ключевая характеристика стиля не построена на хмеле (например всякие кисляки) - иногда могут зайти именно после тех же ипа, дипа (тот же ипа только с двойным охмелением и более высоким градусом). например я сауры в чистом виде не перевариваю, а вот после ипы - они иногда заходят на контрасте очень сочно. | я вот в целом предпочитаю когда много хмеля и горько. почему-то именно этот аспект вкуса для меня наиболее интересен и богато раскрывается. хотя когда-то весьма любил сладкие солодовые пшенички, да и квас люблю.
поэтому когда в массмаркете появилась волковская ипа - долго пил только ее.
не так давно открыл для себя профильный бар, где стабильно есть на кране 20-30 сортов крафта, и порядка 400 позиций бутылочного всех цветов и вкусов. а еще 3 классных бармена, регулярно проходящих обучение по теме и владелец которого я разваливал в настольном теннисе =)
ну и читаю канал одного чувака, упоровшегося в технологии, историю и все связанное с пивом.
бутылка/баклажка бы от брожения взорвалась. - пиво ориентированное на дображивание обычно разливают в бутылки которыми можно убивать людей без риска разбить =) | для Frakyr:
Ну, я как бы не сомневаюсь, что живое пиво существует. И да, все отэти моменты с низовым дображиванием и все дела. Это я как бы могу понять, да и пью периодически. Ну, в кафешках со своей пивоварней в основном. Не прям чтобы любил, вот именно живое лучше пастеризованного, настоящее пиво только живое и т. д. Я так думал когда был воооот такой маленький.
А не понимаю я вот именно просто нефильтрованного. Ну, т. е. когда вот просто сделали какое-то там пиво, видимо лагер, зачерпнули мутной жижи, потом запастеризовали и разлили. Я ваще хз такое где-нить популярное кроме стран, где "вот мне дед рассказывал, в советские времена они воровали ведрами на заводе еще не фильтрованное, ото было пиво, всем пивам пиво". Очень сомневаюсь.
Не, понятно что многим нравится, но вот лично мне совсем никак. Недавно, кстати, случайно купил. Какое-то с мордой кабана на этикетке. Там вот сорт пива написан большими буквами, а то что оно нефильтрованное мелким шрифтом где-то сбоку. Короче, не досмотрел. Начинаю пить, епта, че за ссанина. Ну бывает плохое пиво, но чтобы вот прям на столько говенное. Потом присмотрелся, ага, отоно че. | для SpiritHorse:
лагеры изначально нет смысла делать нефильтрованными, все вкусовые параметры там рассчитаны на то, что дрожжи из-за технологии низового брожения остаются внизу танка и не идут в линию.
а брендирование пива как "живого" пережиток технологических цепочек союза не столько по производству, сколько по реализации, давно лишенный практического смысла.
сейчас здоровая цепочка завод-потребитель строится на качественном охлаждении на всем пути до конечника, которое и обеспечивает сохранение вкуса пива в том виде, в котором оно задумано и сварено. | Ну а по теме, лично я Нефильтрованное. Что такое стиль, я знаю если честно.
Все зависит от обстановки и закуси. Если в жару хряпнуть пару бокальчиков просто чтобы утолить жажду, тут Нефильтрованное ТОПчик. Бокальчик залпом, второй в три подхода.
Под рыбу с раками, тут можно намешать. Начинаем с Нефильтрованного, переходим на Нефильтрованное, заканчиваем Нефильтрованным.
Под жирное мяско лучше Нефильтрованное брать, покрепче. Ну, опять же у меня это Нефильтрованное.
Вот единственное пиво, которое я понимаю, это Нефильтрованное. Ну, как бы зачем Непить дрожжи. | 56+
А, вот нашел это мракобесие.
https://clip2net.com/s/4dvU6TW
Если кто решит купить, читайте вертикальный мелкий шрифт сбоку. Где обычно ничего информативного не пишут нормальные люди. Поэтому другие нормальные люди не читают там. | Загуглил продукт, очень зашедший в начале нулевых. Щас не выпускается.
Девятый Вал. По классификации Бельгийский Трипель. По заявленным параметрам
очень похоже, что речь именно об Нем. Плотное, крепкое, эль верхового брожения.
С большим удовольствием отведал бы максимально близкий аналог. |
1|2|3|4|5К списку тем
|
