| Автор | Про девчонок |
|---|
для Femida 777:
Типо мужики лучше готовят!))) Факт. |
| я, конечно, не надеюсь, что тут какой-нибудь бородач выдаст мне рецепт, но я написала волнующую меня тему, реально мне нужно не забитое, воздушное, мягкое, дышащее тесто, что попробовала из инета отстой. |
для Femida 777:
Жарить будешь или в духовке? |
| в духовке, конечно |
| для Адольфик: Не факт. На самом деле способности к готовке у всех одинаковые, просто факторы разные. Если готовить на себя, то можно больше внимания уделить вкусу, подаче и прочему. Я вот когда в свободное время сам для себя готовлю, тоже могу заморочиться с замысловатыми блюдами, соусами, приправами, нарезкой, растушиванием, припусканием и т.д. кучи ингредиентов. Если бы готовил на семью - фиг бы я этим занялся. Гречка с курицей, щи и яичница с помидорами на завтрак. На 3 дня. Не нравится - ходите голодными или готовьте сами. |
| зачем мне окисленные жиры, канцерогенные вещества и калорий в 2 раза больше |
для Игорь-Северянин:
Это уже начинка) если ты тесто засрал, то и ты есть не будеш.для Femida 777:
Воздушное для пирожков ок. Все смешай и дай подышать тесту, мни все время. Час помнеш и пирожки не нужны))) |
| для Femida 777: Кстати да, Адольфик выдал правильный совет, тесто любит тепло рук, так что помять его хорошенько никогда не помешает. Ну и дать ему потом расстояться подольше в тепле, периодически переворачивая. |
| дело не в этом, а в ингредиентах и их количестве |
для Femida 777:
Мука, яйца, разрыхлитель, коржи. Соль и сахар на усмотрение. Просто же. |
Я гречку и рис бывает в духовке готовлю.
Не надо мешать и не переживаю что подгорит или убежит.
Воды только подливаю иногда и не парюсь. |
| На пол кило муки 2 яйца. Разрыхлитель пачку 4грамма, дрожжи 6 грамм пакетик. Ну просто же. И мни все врем тесто будет воздушным. |
| зачем разрыхлитель и дрожжи одновременно? |
| для Адольфик: Это какое-то тесто для спагетти :) На полкило муки четверть пачки топлёного сливочного масла, пакетик дрожжей, разрыхлитель, стакан тёплой воды, сахар-соль по вкусу. |
для Femida 777:
Ты хотела чтобы дышало тесто? На))для Игорь-Северянин:
для Игорь-Северянин:
Не, масло это перебор. Когда в духовку можно помазать. Так то оно в тесте не нужно. |
| для Адольфик: Может быть, я вообще не знаток по работе с тестом, так "на полставки". |
1 яйцо +сахар, соль+ 2 стакана тёплого молока +пол пачки сырых дрожжей, +3 стакана муки но потом досыпаю до густоты и потом как муку домешаешь кусок грамм 100 масла все это смешать
У меня такой рецепт . Получаются гладкие красивые . Воздушные) |
для Vita-minka:
сколько пирожков выходит? |
для Femida 777:
Из всего теста не знаю , штук 10 пирожков делаю и остальное просто булочки ) |
| Все потому-что взялись за голову меньше бухать стали, занялись делом |
