| Автор | #2894 Российская империя [боевой клан] |
|---|
| Молоко, желтки, сахар, ванилин, сливки. Пломбир должен получится. Стадия варки прошла успешно, теперь остужаю, потом взбивать сливки для смешивания сваренного. |
Ооо, запарился, "классический" рецепт выбрал. :)
Тупой вопрос в студии:
Жрецъ, а у тебя есть силиконовые лопаточки? Если нет, то купи. |
для Францеска:
В чем их фишка в отличии от деревянных? |
для Жрецъ:
Когда я только начала увлекаться выпечкой, то везде в рецептах натыкалась на 113 мл молока, вот именно 113(!), потом какие-нибудь 273 грамма муки. Я была уверена, что важен каждый грамм, и единственная лопаточка, которая выскребет всё, вот реально всё, - силиконовая. Можно выложить те же взбитые сливки так, что будет казаться, что тара, в которой они были, чистая.
+ она не впитывает запахи и переносит высокие температуры. |
для Францеска:
https://www.ozon.ru/context/detail/id/146165081/
Такая? |
для Жрецъ:
Да, такого типа.
Но лучше всего щупать на месте, так как гибкость у разных лопаточек разная, соответственно, нажим тоже разный. Толщина силикона тоже разная.
Хотя можно же приспособиться потом... |
для Жрецъ:
+ смотри, чтоб сама лопаточка не была рельефной (т.е. нужен тупо кусок силикона), а то из всяких складочек и швов сложно вымывать масло, например.
В течение одной готовки можно и бумажным полотенцем протереть, но мыть надо потом. |
для Францеска:
Спасибо за совет, попробую. |
От: Желанна
Кому: Францеска
Тема:
Пометить
Привет. не стала в форум писать. В турнире участвовать собираюсь. бонусы не помешают. но не знаю помогут ли они мне).
Ну на данный момент хоть один голос "за".
Может хотя бы иню врубим? |
для Францеска:
Пусть Пробел с Теаной решают, вообще, считаю, что как тратить БС должны решать те, кто её добывает. |
Привет!
В турнир не пойду,криволапка я. |
Мы лесники, в турнир не ходим
А бс, распоряжается все таки руководство.Вот за то что рассылки по дефам не былл, это обидно. я с утра смотрю обычно, чтобы знать когда в гвд зайти, а не целый день сижу смотря как вкладка оранжевеет. |
для Францеска:
Отличная лопатка,у меня несколько,блины ещё удобно переворачивать) |
| Кстати, будет ивент с существами этой идиолтской гильдии, пишите. Я повоюю. В вк. Жрецъ знает мой акк. |
для Коэн_Варвар:
Ну ты же повоюешь в другом клане...
для Пробел:
Извини :(
Мне вчера не до рассылки было. Надежды на Кратора не оправдали себя. |
| В рецепте заявляли про какое-то 6% молоко, оно вообще существует? Нашел только 4.2% максимум, видел в стеклянной таре, там надпись была 4.2-6%, но мне кажется это маркетинг. |
для Жрецъ:
Да, 6%ное есть. Во вкусевилл (в Питере точно есть) и во всяких подобных монобрендовых магазинчиках.
Разбавь просто сливками 10%ными. |
для Францеска:
Это же гениально!
Давно я в школу ходил:
https://mumi-slasti.ru/milk-with-cream/ |
для Жрецъ:
Всё для тебя, отец!
Ещё могу тебе рассказать, как из молока и масла получить сливки для взбивания (стабильные), так что пиши, если что. :) |
Я, кстати, в деревне когда-то сепарировал из молока сливки и немножко участвовал в их взбивании в масло сливочное.
А потом это еще можно перетопить и будет топленое масло. |
