| Автор | #2894 Российская империя [боевой клан] |
|---|
для Францеска:
Найди себе богатого мужика.
не мой вариант) |
Найди себе богатого мужика.
Можно дедушку, который завещание оставит.
Вы как пельмени жарите?
Нормальные люди сначала варят обычные перьмени, а потом их жарят.
Я как-то у друзей ночевал, и мы сварили пельменей пакет на 3-4 рыла, ясное дело не доели, убрали в холодос.
Ну я с утра решил пожарить, масло на сковороду, влажные пельмени туда. И устроил фаер шоу до потолка.
Друг с коридора увидел, за ведром в ванну побежал, а я сдул пламя просто, ну норм. |
для Qrator_502:
В чём смысл двойной термообработки? |
сначала варят обычные перьмени, а потом их жарят.
Да так вкусно, но можно сразу и жарить сырыми
Ну как жарить ближе к фритюру чем к жарке, и выходят маленькие чебуречики |
для Францеска:
смысл двойной термообработки
В корочке за счёт нее совсем другой вкус, но таким способом мне больше вареники нравятся чем пельмешки |
для scott1991:
Но ведь когда варят, вкус потом менее концентрированный, нет? Вкус отдаётся в воду, получается некий бульон. А на сковороде же если с большого огня начинать, то можно запечатать тесто, и потом мясо готовится внутри в собственном соку.
Я просто не пельменный сомелье, могу чего-то не знать. Я никогда их сама не ем потом (ну, в экстренных случаях). :) |
В чём смысл двойной термообработки?
Отваренные пельмени в микроволновке не разогревают. Это раз.
ЧТо вообще ты за человек, если не знаешь про пельмени? Как такое можно спрашивать? Это с молоком матери должно передаваться.
И я уже говорил, что когда ты не ешь что сам готовишь, то ты не прокачиваешься в кулинарном мастерстве.
Поэтому в России мужчины притворяются что им вкусно!
У меня отчим сам готовит. Вот только так и выкручиваемся... |
для Францеска:
получается некий бульон
всегда эту жижу выливали
то можно запечатать тесто, и потом мясо готовится внутри в собственном соку.
в принципе так и получается, так как внутри остается сок |
Я как-то у друзей ночевал, и мы сварили пельменей пакет на 3-4 рыла,
Слабаки. Или там 5 кг пакет? Или вы весите килограмм по 50? |
для scott1991:
всегда эту жижу выливали
Мой папа любит бульон и потому учил меня его варить "правильно", с определённым набором специй.
А тут вон оно что...
Я знаю, что люди пельмени с уксусом или с майонезом едят. Тоже всегда шокировало. Ну, майонез понятно, он везде. Но с уксусом - это для меня было открытием. В семье всегда был культ сметанки. |
для Францеска:
у нас в семье я один люблю пельмешки со сметаной и борщ
все остальные с майонезом, и так для уточнения сметана домашней должна быть ибо то что в пакетах продают шлак(в стаканах не пробовал) |
для Францеска:
В детстве тож с бульоном мама делала. Но да, основная масса людей его сливает (это на пачке пельменей написано, если чо).
То же самое и жарке пельменей. В основном их не жарят, а обжаривают сваренными. Но кто-то жарит сразу. Я видел людей, которые жарили макароны сразу. Всякое бывает. Кому как нравится же. Че тут выводить какое-то супер-правило? |
для Плохой Писатель:
это на пачке пельменей
Не знаю как у вас в России но у нас в пачках фарш это непонятная субстанция и причем в деловых она вкусней(но это явно не пельмешки ибо домашние в миллион раз вкусней) |
для Плохой Писатель:
Я просто поинтересовалась. :(
для scott1991:
Я рада, что мы более-менее сходимся во вкусах в плане пельменей со сметаной. Давай по контрольным точкам пройдёмся:
борщ
С фасолью?
борщ
с болгарским перцем?
сало
с прорезями мяса? |
для scott1991:
Мне никогда не было вкусней что-то домашнее. Т.е. прям что бы я это выделял. Все это условности. Если покупать лютую дрянь, то, конечно, она не будет вкусной. |
для Францеска:
С фасолью
Спаржевой разве что
болгарским перцем
Не люблю, ем только в малых количествах
мясо
с прорезями сала такое ем |
В детстве тож с бульоном мама делала. Но да, основная масса людей его сливает
Покупной сливаешь.
Домашние делали по весне, так там конечно оставишь, навар все таки есть. Хз какие уж специи там надо. Я кидаю лаврушку и набор какой-нибдь, соль. Перца можно.
В основном их не жарят, а обжаривают сваренными. Но кто-то жарит сразу.
Там посложнее, надо больше масла и обязательно крышкой закрывать. И чем-то на тушение чтоли похоже ) |
Вот прям не мог не удержаться,чтобы не вставить свои 5 копеек :) по поводу пельменей...
я к чему...когда мы сегодня говорим "пельмени" подразумеваем "из магазина",не будем спорить,что там есть норм качаство(мб,не знаю),но факт-культура готовки домашних ушла,а я помню как приходил в гости к бабушке,а она там с моей сестрой пельмени варганила,ну и я подключался,было весело,мб потому что я был молод :),но и когда сам делаешь,это 100 пыр твой выбор,мясо,специи,тесто....Ну,так я о чём?когда вы последний раз коллективно(семейно) делали пельмени,а? |
Ну,так я о чём?когда вы последний раз коллективно(семейно) делали пельмени,а?
Домашние делали по весне |
когда вы последний раз коллективно(семейно) делали пельмени,а?
Лет 7 назад.
Не сказать, что я люблю это делать. |
