| Автор | копчение рыбы |
|---|
| Так а всё промышленное копчение делается жидким дымом. Это разве что дома можно применить традиционный способ |
Так а всё промышленное копчение делается жидким дымом.
не а, у нас коптят опилками. |
| как бы сало закоптить |
| кстати кальмар варено-копченый чем то сало напоминает |
| Кальмар да, похож на резиновое и воняющее рыбой сало |
| Фу..кальмары и варить-то надо секунд 10.. |
для Мафр:
кальмар варено-копченый
Зачем коптить?! Сварить, нарезать соломкой и смешать с луком и корейской морковкой. Получается вкусный и полезный салат |
Зачем коптить?!
ну у нас извращались над ними, авось что на продажу нямное выйдет.
Получается вкусный и полезный салат
такое себе. |
для Мафр:
кальмар нет, а сало есть |
для Мафр:
Ну, кому сало, кому кальмары :) |
| Да ладно, зачем коптить толстолобика, когда есть жидкое мясо со вкусом копченой рыбы?! |
| оно токо на МКС |
для Мафр:
Ты видать не в курсе,у нас давно электрокоптильни и никаких опилок.Вкусовые добавки тока,потому самый важный момент в копчении рыбы первичный засол.
Ну может ещё хде есть газовые,а опилки дома в холодильниках Донбасс,хотя лучшее копчение дома это русская печь |
| Любую морскую рыбу можно кушать в сыром виде, как это делают японцы. А любую пресноводную рыбу можно поедать в виде строганины, как якуты в России, например. И не будет вам - никаких вредных концерогенов. |
самый важный момент в копчении рыбы первичный засол.
всем остальным можно пренебречь (не, водку оставить) |
| Водка портит вкус рыбы, так как разрушает жирные кислоты, содержащиеся в ней. Поэтому не возможно прочувствовать всю гамму ароматов и запахов селёдочки, закусывая ею стопарик. Совсем другое дело - та же селедочка, но с отварной картошечкой, и под лучок)) |
для барибар:
ты слышал что такое описторхоз?
хочешь червей в печени-хомячь сырую. |
для камура:
хочешь червей
Ты сначала про этих червей почитай-посмотри материала в Инете, а потом бач о чём хошь. У всех средних, нормальных, абсолютно здоровых людей - подобные соседи в 95% случаях - имеются в организме. |
а инет то мне зачем про это смотреть? у моего отца описторхоз,я знаю как это протекает и как долго и безуспешно лечится..
а ты советы давай дальше как сырую рыбу есть,ну и сам заморозь язька да скушай..
ну можешь линя,что бы уж наверняка. |
| Сырую рыбу едят даже в тропиках, где полно разных подобных паразитов - и ничего - живые и здоровые. Что уж тогда говорить о России, расположенной в северных широтах?! |
